杨铭宇黄焖鸡就食品安全问题致歉

近日，杨铭宇黄焖鸡米饭因部分加盟门店存在食品安全问题，引发社会广泛关注。对此，济南杨铭宇餐饮管理有限公司通过其官方渠道发布了致歉声明，并采取了一系列整改措施。

一、致歉声明内容

杨铭宇黄焖鸡米饭在致歉声明中表示，对近期旗下涉事加盟门店（郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店）出现的食品安全问题，向广大消费者致以最深切的歉意。公司承认在加盟门店的管理和监督上存在疏忽，导致部分门店出现了剩菜回收再卖、使用变质食材等违规行为，给消费者带来了健康隐患和不良体验。

二、整改措施

1. 涉事门店停业关店：

• 自即日起，对涉事的郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店三家加盟门店实施即刻停业，并永久关闭。

2. 全国门店深度排查：

• 组织专项检查组，对全国范围内的所有门店进行深度自查和排查，重点检查食材储存、加工流程、环境卫生等方面，确保所有门店符合食品安全标准。
• 一旦发现存在违规行为的门店，将立即停业并追究相关责任。

3. 全员强化培训与考核：

• 要求所有员工重新参加食品安全培训，并通过考核后方可上岗。
• 未通过考核的员工将被禁止上岗，以确保所有员工具备足够的食品安全意识和操作技能。

三、事件背景

据新京报等媒体报道，3·15前夕，记者卧底杨铭宇黄焖鸡多家加盟店，发现门店员工存在将隔夜剩菜加热再卖、用色素掩盖变黑食材、将有异味的变质食材清洗后再加工等行为。此外，部分门店在招聘时不需要员工提供健康证，导致大量无证店员直接上岗，进一步加剧了食品安全风险。

四、公司态度

杨铭宇黄焖鸡米饭在致歉声明中表示，公司将深刻吸取此次事件的教训，进一步加强加盟门店的管理和监督，确保类似问题不再发生。同时，公司也将积极回应消费者的关切和诉求，努力提升产品质量和服务水平，为消费者提供更加安全、健康、美味的餐饮体验。

五、社会反响

此事件曝光后，引起了社会各界的广泛关注和讨论。许多消费者表示对杨铭宇黄焖鸡米饭的食品安全问题感到震惊和失望，并呼吁相关部门加强监管力度，确保餐饮行业的食品安全。同时，也有部分消费者表示将继续关注杨铭宇黄焖鸡米饭的整改进展，期待其能够重新赢得消费者的信任和支持。

综上所述，杨铭宇黄焖鸡米饭已就食品安全问题向消费者致歉，并采取了一系列整改措施。未来，公司需要进一步加强加盟门店的管理和监督，确保食品安全问题得到有效解决，以重建消费者的信任。

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